Kue Apel Keju

Bahan:

Ø  250 gr mentega

Ø  150 gr gula halus

Ø  1 sdt breat & cookies

Ø  1 sdm rhum

Ø  1 butir telur

Ø  425 gr tepung terigu

Ø  30 gr susu bubuk

Ø  1 sdt kayu manis bubuk

Ø  Keju paru (untuk parutan)

Ø  3 kuning telur (untuk olesan)


Isi:

Ø  500 gr apel malang potong kecil-kecil

Ø  150 gr gula pasir

Ø  1 sdt kayu manis


Caranya:

Ø  Isi: masak apel, gula, dan kayu manis bubuk dengan api kecil hingga airnya habis dan menjadi kental. Angkat dan dinginkan.


Ø  Kocok mentega, gula , breat & cookies, dan rhum hingga lembut, masukkan telur kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan kayu manis, aduk rata. Ambil adonan isi dengan apel bentuk bulat. Susun diatas loyang beroles margarin, olesi dengan kuning telur dan taburi dengan kuning telur. Panggang dalam oven bersuhu 230c selama 20 menit.